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| | Casserole mexicaine |  |
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Dune55
Messages : 70043
Date d'inscription : 15/04/2009
 |  Sujet: Casserole mexicaine  Mer 06 Sep 2017, 11:36 | |
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il y a environ 8 portions | lien source photo et recette
Casserole mexicaine
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 gros ou 2 petits oignons jaunes hachés
500g (1 lb) de dindon haché
On peut remplacer le dindon par du poulet ou du porc haché.
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
Sel, poivre et sauce piquante de type Tabasco, au goût
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
1 boîte (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
250 ml (1 tasse) de maïs en grains surgelés
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
On peut utiliser de l’eau si on n’a pas de bouillon.
250 ml (1 tasse) de riz sec
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
(divisé : 250 ml [1 tasse] + 250 ml [1 tasse]))
_______________
1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 190oC (375oF).
Huiler un plat à cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po).
2. Dans un grand chaudron, chauffer l’huile à feu moyen-vif
et faire revenir les oignons et le dindon haché pendant environ 5 minutes
ou jusqu’à ce que le dindon commence à colorer.
3. Ajouter la poudre de chili, le sel, le poivre et la sauce piquante. Mélanger.
4. Ajouter les tomates en dés, les haricots noirs, le maïs,
le bouillon de poulet, le riz et 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar. Mélanger.
5. Verser le mélange dans le plat à cuisson
et recouvrir de papier d’aluminium afin que le dessus ne grille pas.
6. Cuire au four pendant 50 minutes.
Astuce : profitez du temps de cuisson pour préparer vos accompagnements.
7. Sortir du four, retirer le papier d’aluminium
et répartir le reste de fromage cheddar sur le dessus.
8. Remettre la casserole mexicaine au four 5 minutes
ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Le grain de sel de ma belle-fille : la petite famille a trouvé ça très bon
_________________
Bonne journée |
|  | | Carmenapril
Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne
| | Sujet: Re: Casserole mexicaine Mer 06 Sep 2017, 12:37 | |
| Dune par quoi je peux remplacer les haricots noires,je ne suis pas capable j'ai dédain et je ne sais pas pourquoi..Penses-tu que des haricots blancs feraient l'affaire ?? |
| | | | Dune55
Messages : 70043
Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | | Carmenapril
Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne
| | Sujet: Re: Casserole mexicaine Jeu 07 Sep 2017, 02:43 | |
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| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | Sujet: Re: Casserole mexicaine Jeu 07 Sep 2017, 08:21 | |
| Belle recette, j'ai justement acheté des haricots noirs chez Bulk Barn il n'y a pas longtemps, finalement mon mari les a mangé avec une sauce aux tomates. _________________  |
| | | | Dune55
Messages : 70043
Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | Sujet: Re: Casserole mexicaine Jeu 07 Sep 2017, 08:54 | |
| je les ai acheté sec chez Bulk barn, je les ai fait trempé toute la nuit et fait cuire le lendemain.  _________________ |
| | | | Dune55
Messages : 70043
Date d'inscription : 15/04/2009
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| | Sujet: Re: Casserole mexicaine | |
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| | | | | | Casserole mexicaine | |
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Je pense que oui Carmenapril c'est 
Moi je suis un peu comme Carmenapril 
ça va plus vite en boite Lyna ... mais est-ce qu'il faut cuire ça longtemps ?