Pains hamburgers avec chou-fleur

Pour 6 gros pains à hamburgers

4 tasses de chou-fleur en riz
2 oeufs légèrement battus
1/3 tasse de farine
1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de sel
1 tasse de cheddar râpé

Beurrer des moules pour pains hamburgers et tapisser le fond
de papier parchemin, ou mettre dans dans moules pour gros muffins.      

Environ une tête de chou-fleur moyenne pour obtenir
4 tasses de chou-fleur en riz, pulser au robot, mettre
dans un grand bol.

Dans un petit bol mélanger la farine, le sel et la poudre
à pâte, verser dans le chou-fleur et bien mélanger, ajouter
les oeufs, mélanger, ajouter le cheddar et bien mélanger.

Répartir dans 6 moules à pains hamburgers, cuire à 350° environ
30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés.

Laisser refroidir 10 minutes puis démouler et refroidir complètement sur une grille.

Faire griller les pains dans un peu d'huile d'olive avant d'ajouter les garnitures.