Fraises au poivre

1 livre de belles fraises fraiches tranchées (un contenant)
2 cuil. à soupe de beurre
4 à 5 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe de pastis ou plus selon le goût
poivre du moulin
crème glacée à la vanille

Préparer 4 coupes avec une grosse boule de crème glacée à la vanille. Dans une poêle faire fondre le beurre, lorsqu'il commence à mousser ajouter les fraises et faire revenir quelques instants pour bien enrober et réchauffer, ajouter le sucre, laisser fondre, ajouter le pastis et le poivre. Ne pas faire trop cuire, il faut que les fraises restent assez ferme. Servir immédiatement sur la crème glacée. Un délice à découvrir.


Fraises, sucre, beurre, poivre et pastis



Crème glacée



Les fraises au poivre

Ce dessert est devenu un must chez moi. C'est vraiment super.

Merci pour cette belle découverte.

fraise au poivre! jai jamais attendu parler de c'a je croit? et c,est tres bon??. je suis pas fou des fraises mais bon.

Tous les ingrédients vont très bien ensemble Mario.

Moi, je ne suis pas très pastis, mais là-dedans c'est merveilleux.

Ça vaut la peine d'acheter une crème glacée de qualité, bien crémeuse au palais.

mais les fraises a c,e temp ci doit pas gouter beaucoup comme ci c'a serai en plein été?

Aussitôt que je vais en refaire je mettrai des photos étape par étape.

Même avec les grosses fraises c'est très bon, le chaud/froid et le pastis donne un bon petit goût, moi non plus je ne suis pas du tout pastis mais dans cette recette oui, puis le poivre qui rajoute un peu de piquant, c'est délicieux.

ok je vait me contenter que a regarder la photo

Ma belle Bicyclette........je pense que moi je n'essaierais pas de remplacer le pastis, c'est vraiment le mariage du pastis, du poivre, sucre et fraises qui fait toute la recette. Puis le contraste du chaud et du froid.