Soupe réconfortante à l'orge et au poulet

Messages : 70055 Date d'inscription : 15/04/2009

Bonne et réconfortante

Soupe réconfortante à l'orge et au poulet
lien source de la recette | Ricardo

¾ lb de poulet désossé et sans la peau,
coupé en dés (hauts de cuisses ou poitrine)

2 c. à soupe de beurre
3 carottes, pelées et tranchées finement
3 branches de céleri, tranchées finement
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées finement

7 tasses de bouillon de poulet ...
Vous pouvez utiliser 4 tasses de bouillon de poulet
et compléter avec 3 tasses d'eau.

¾ tasse d’orge perlé, rincé et égoutté
Persil plat ciselé (facultatif)
_____________

Dans une casserole à feu moyen-élevé,
dorer le poulet dans le beurre.
Ajouter les légumes
et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et l’orge.
Porter à ébullition.Couvrir
et laisser mijoter 45 minutes
ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
Rectifier l’assaisonnement.
et parsemer de persil, si désiré.

_________________

Bonne journée

Messages : 24237 Date d'inscription : 16/05/2011 Localisation : Beauharnois

Wow une bonne soupe repas

Merci à l'air bonne

» Soupe réconfortante aux tomates
» Soupe Won Ton au poulet
» Soupe poulet et riz
» Soupe Tom Yum au poulet
» Soupe de poulet aux lentilles