Pouding chômeur aux pommes

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

On a tous une tante, une mère
ou une grand-mère qui fait
le meilleur pouding chômeur, n’est-ce pas ?
voici un lien recette version Ricardo

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Pouding chômeur aux pommes

Sauce
420 g (2 tasses) de cassonade
250 ml (1 tasse) d’eau
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Pâte
150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
105 g (1/2 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, ramolli
1 œuf
125 ml (1/2 tasse) de lait

3 pommes Cortland, pelées, épépinées
et coupées en cubes

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Déposer les pommes dans
un plat de cuisson en
verre carré de 20 cm (8 po). Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, fouetter le sucre,
le beurre et l’œuf au batteur électrique 3 minutes.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs
en alternant avec le lait.
Verser la pâte sur les pommes,
puis répartir délicatement la sauce sur la pâte.

Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce
qu’un cure-dents inséré
au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser tiédir sur une grille.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Mon grain de sel
Très bonne recette, j’ai utilisé
les pommes que j’avais la « Macintosh »
et j’ai fait 1 fois 1/2 la quantité
de pâte et de pommes, j’ai adapté les quantités
à mon plat, chaude un peu sucré mais
tiède nappé d’un filet de crème … un délice

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Bonne journée

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