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| | Poêlée de fenouil, de carottes et de panais à l’orange |  |
| | | Auteur | Message |
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Messidor
Messages : 4357
Date d'inscription : 28/04/2009
Localisation : Contrecoeur
 |  Sujet: Poêlée de fenouil, de carottes et de panais à l’orange  Ven 05 Fév 2010, 07:54 | |
| Un savoureux plat d'accompagnement qui se sert aussi bien
avec des poissons que des viandes.
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d’huile d’olive
½ bulbe de fenouil, le cœur en levé et tranché finement
2 carottes, en bâtonnets
2 panais, en bâtonnets
3 tranches de gingembre, hachées finement
Le jus de 1 clémentine ou 3 c. à soupe de Pineau des Charentes
Sauce au piment, zeste d’orange, sel et poivre au goût
Préparation
Chauffer un poêlon haut, verser l’huile et y faire tomber les légumes 3 min.
Mouiller avec le jus de clémentine ou le Pineau.
Couvrir et cuire à feu très doux une vingtaine de minutes.
Assaisonner au goût.
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|  | | beaubarbu
Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
| | Sujet: Merci! Ven 05 Fév 2010, 10:24 | |
| À découvrir ...
et à refaire pour ceux qui l'ont cuisinée, cette poêlée!  :merci: |
| | | | | | Poêlée de fenouil, de carottes et de panais à l’orange | |
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