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 Côtes levées – sauce soya

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MessageSujet: Côtes levées – sauce soya   Côtes levées – sauce soya Icon_minitimeSam 09 Oct 2010, 13:58

Côtes levées – sauce soya

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e série - No. 22 (178)

Pour 4 personnes

3 livres de côtes de porc lévées, coupées en sections
1/2 tasse de sauce soya
2 c. soupe de miel
2 c. soupe de sirop d'érable
jus d'un pamplemousse
quelques gouttes de Tabasco
quelques gouttes de sauce Worcestershire
sel et poivre

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Placer les côtes dans un plat à gratin.

Mettre tous les autres ingrédients dans un bol et bien mélanger le tout.

Verser le mélange sur les côtes et laisser mariner pendant 2 heures.

Retirer les côtes de la marinade et les placer dans un plat allant au four. Saler, poivrer.

Faire cuire le tout au four de 18 à 20 minutes, tout en badigeonnant les côtes avec la marinade 4 fois pendant la cuisson.

Servir avec des pommes de terre Delmonico et du cresson lavé et asséché.
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Côtes levées – sauce soya
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