Dulce de leche (caramel fait avec Eagle Brand)

Dulce de leche

1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand ou autre marques

Préparation:
Dans une casserole, déposer une boîte de lait concentré sucré de 300 ml sur un linge. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 2 heures ou 3 heures pour un caramel plus foncé. Ajouter de l'eau au besoin. Retirer la boîte de l'eau et laisser refroidir complètement à la température ambiante. Ne pas ouvrir la boîte avant qu'elle soit complètement refroidie.

Note
Pour éviter de se blesser, ouvrir la boîte seulement lorsqu'elle est complètement refroidie, sinon le caramel pourrait gicler.
Source Web Ricardo

Je l'ai fait hier. Ça se fait très facilement, mais c'est un peu long, ça requiert de la surveillance quand même.

Bon au goût. Meilleur refroidi au frigidaire en ce qui me concerne.