Quinoa cuisson

J'aime beaucoup le quinoa en accompagnement au lieu du riz
Je le fais cuire dans une étuveuse comme le riz, le quinoa cuit à la vapeur.

1 tasse de quinoa
1 1/3 tasse de bouillon de poulet (si cuit à l'étuveuse, sinon ajouter 2 tasses de bouillon de poulet)
1 cuil.à thé d'huile d'olive
persil
sel et poivre

Bien rincer le quinoa à l'eau froide, égoutter ensuite, puis faire dorer quelques minutes le quinoa cru dans un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude. Mettre ensuite tous les ingrédients dans l'étuveuse et cuire 55 minutes.

On peut aussi faire cuire le quinoa dans l'eau, 1 tasse de quinoa pour 2 tasses d'eau comme pour le riz, cuire doucement avec le couvercle.