Ballotins de blettes au confit de canard

ballotins de blettes au confit de canard

ingrédients (2 personnes):

1 cuisse de canard confit
1 petite boite de champignons de paris.
ciboulette persil echalote
8 belles feuilles de blettes
sauce tomate basilic

préparation:



sur une planche hacher les champignons avec la ciboulette le persil et l'echalote. effilochez la cuisse de canard.
melanger le tout et passer quelques instants dans une poele avec un peu d'huile d'olive salez et poivrez. partagez en 4
ebouillantez les feuilles de blettes et bien les egouttez sur du papier absorbant.
faire avec 2 feuilles chaque ballotin.
etalez deux feuilles de blettes se chevauchant dans la hauteur posez dessus une part de farce roulez et ficelez.
faire une petite sauce tomate et mettre les ballotins dedans. laissez mijoter 15 à 20 minutes.