Crêpes aux fruits

CRÊPES AUX FRUITS DE VIVIANE02

encore pour un déjeuner d' amoureux

crêpes aux fruits

huile végétale
2 tasses de fruits tranchés (fraises,kiwis,bleuets,raisins,bananes)
sirop d'érable
yogourt nature
sucre à glacer

pâte à crêpes sucrées
1 1/3 tasse de farine
1/2 c.thé de poudre à pâte
1 c.soupe de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
1 1/2 tasse d'eau tiède
1 1/2 tasse de lait tiède
3 c.soupe de beurre fondu

pâte:
mélanger farine,poudre à pâte,sel,sucre.
ajouter oeufs et l'eau et mélanger.
ajouter le lait graduellement en fouettant.
ajouter le beurre fondu et fouetter.mettre au frigo.

dans une poêle faire chauffer un peu d'huile.
y verser une louche de pâte et bien étendre en oscillant la poêle de façon circulaire.
cuire 1 minute.
tourner la crêpe et cuire une autre minute.retirer et réserver au chaud.cuire les autre de la même manière.

pour deux personnes prendre 4 crêpes et en déposer 2 dans chaque assiette.
disposer au centre de chacune des morceaux de fruits,garnir de yogourt et d'un peu de sirop d'érable,replier chaque crêpe en deux et saupoudrer de sucre glace et servir.

note: la recette de pâte donne environ 10 crêpes
source : Viviane 02